Brun – petite tonnellerie
A l’image de la fabrication de nos fûts d’élevage, bénéficiant de notre savoir-faire artisanal nous avons élaboré une gamme de fûts petites contenance pour la maturation et la conservation de vos alcools : rhums, eaux de vie et vins.
Bois
Maîtrise de la maturation et suivi qualité des bois grâce à notre merranderie intégrée
Maturation naturelle à l’air libre sur le parc de 24 mois minimum
Choisissez votre type de bois : chêne ou acacia
Choisissez la provenance du bois : Française, Européene ou Américaine
Maturation naturelle à l’air libre sur le parc de 24 mois minimum
Choisissez votre type de bois : chêne ou acacia
Choisissez la provenance du bois : Française, Européene ou Américaine
Fabrication
Chauffe traditionnelle au feu de bois, au choix : Blonde, Moyenne, Moyenne Plus ou Forte
Etuvage – Passage des barriques à l’étuve
Trou de bonde – Brulé – Cautérisé
Contrôle d’étanchéité – Test à l’eau chaude sous-pression
Etuvage – Passage des barriques à l’étuve
Trou de bonde – Brulé – Cautérisé
Contrôle d’étanchéité – Test à l’eau chaude sous-pression
